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本文目录
1、大全大全食材 :鸭肉500g、家常家常白萝卜1000g、白萝卜煮白萝卜煮红枣20颗、鸭的鸭料酒适量、做法做法姜小块、大全大全盐适量。家常家常
2 、鸭肉洗净砍小,姜切片 、红枣先用水泡20分钟 。3 、白萝卜去皮切块。
4 、鸭肉冷水下锅 ,加上姜片和料酒焯水。5 、去沫,捞起洗净 。
6 、所以食材放到高压锅里,过面多一点水。
7、加盖大火上汽5分钟,在小火炖10分钟即可,出锅撒上盐调味。
1 、材料 :土鸭半只 、酸萝卜250克 、大葱4根 、姜1块 、葱花适量 、盐少许。
2 、土鸭半只,酸萝卜250克,大葱4根 ,姜1块 ,盐少许 ,葱花适量 。大葱洗净,切成段 ,姜洗净 ,切片 ,备用。老鸭洗净,剁成块,备用 。
原料 :鸭肉、白萝卜、葱 、姜、八角、桂皮 、水 、生抽、老抽、蚝油 、盐、鸡精 、五香粉 。
做法步骤:
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第1步 、准备食材备用。
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第2步 、白萝卜清洗干净切成滚刀块 。
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第3步 、青椒和小米椒都切成片,姜切成片,大蒜切片 ,葱切段备用。
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第4步 、鸭腿肉洗干净,剁成小块 。
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第5步、冷水下锅加入一勺料酒煮出血沫 。
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第6步 、捞出清洗干净控干水分。
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第7步 、起锅烧油 ,下入姜片 ,葱段 ,八角,桂皮 ,炒香,再下入鸭肉,翻炒均匀。
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第8步、加入两勺生抽翻炒均匀。
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第9步、加入一勺蚝油翻炒均匀。
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第10步 、加入一勺老抽。
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第11步、加入白萝卜翻炒均匀。
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第12步、加入没过鸭肉的清水大火煮开,转小火炖20分钟 。
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第13步、炖汤汁收干加入青红椒和蒜片,加入适量的盐 ,五香粉 ,鸡精翻炒均匀即可出锅。
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第14步、一道营养滋补的白萝卜炖鸭肉就做好了 。
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